Le savoir-faire d'un chef à votre table

Verrines de mousse de maquereaux au vin blanc et céleri-rave

 

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Verrines de mousse de maquereaux au vin blanc et céleri-rave.

Quelques verrines prêtes à déguster!

Des maquereaux cuits au vin blanc montés en mousse et mélangés à une purée de céleri-rave.

Voilà la composition de cette verrine.

De belles groseilles donneront le croquant et l’acidité.

Les verrines sont  toujours appréciées surtout si vous faites un repas cocktail.