Saumon et risotto aux aubergines

Saumon et risotto aux aubergines.

Ce saumon est simplement passé à la poêle et le risotto a été cuit avec des aubergines revenues à l'huile d'olive, de l'ail et du curry. Pour être en harmonie avec le curry, du lait de coco est ajouté à la fin.

Original avec le saumon qui reste cuit de manière classique. Ce plat amène une petite touche exotique.

Un bon plat, facile à faire.