Le savoir-faire d'un chef à votre table

Roulés de filets de sole « Aurore »

  

Roulés de filets de sole "Aurore".

Les filets de sole bien parés, sont garnis avec une mousse faite à partir de saumon frais passé au mixer, de crème fraîche, sel et poivre.

Cette mousse, garnit l'intérieur du filet de sole qui est ensuite roulé sur lui-même.

Dans le plat, la sauce est composée de crème fraîche, de vin blanc et d'échalottes hachées.

Hop au four pour 20 mn à 180°.

Délicieux avec des pommes de terre ou un riz parfumé.