Le savoir-faire d'un chef à votre table

Poivrons rôtis, jus réduit, anchois

 

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Poivrons rouges rôtis et son jus de cuisson réduit, filets d’anchois

De beaux poivrons rouges rôtis auxquels on a enlevé la peau puis coupés en lanières.

Le jus de cuisson a été réduit et des filets d’anchois roulés accompagnent ce plat frais, agréable à manger avec un pain grillé frotté à l’ail.