Le savoir-faire d'un chef à votre table

Papillote de poisson

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Papillote de poisson.

La cuisson en papillote est diététique et augmente le goût puisqu’elle est en cuisson fermée.

Ici nous avons une papillote de dos de cabillaud sur un lit de riz avec des carottes, du fenouil, du gingembre, sel et poivre du moulin.

Tout est mis cru à part le riz . Quelques rondelles de tomates sur le dessus et enfin du lait de coco avant de refermer le plus hermétiquement possible la papillote.

La cuisson se fait au four à 180° pour 20mn.

Et nous avons notre petit cadeau surprise à ouvrir.

Ludique et surtout bon!