Le savoir-faire d'un chef à votre table

Menu de 1895

 

 

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Menu de 1895

Serez-vous inspirés par ce menu?

On remarque que la dénomination du service n’est plus la même qu’aujourd’hui, que la quantité de plats est très importante et qu’ il ne s’agit pas d’un choix mais d’un menu entier!

Cette diversité de plats permettaient une dégustation très variée.

Nous supposons que ces menus étaient destinés à de grandes occasions.