Le savoir-faire d'un chef à votre table

Les vieux menus des années 1900

  

Les vieux menus des années 1900.

Pour ces deux menus nous avons des écritures toutes en fioritures, pleines de pleins et de déliés, pour de beaux menus composés de plus de viandes que de poissons.

Nous retrouvons le classique potage aux perles, les petits pois, les truffes et les desserts classiques.

Ce ne sont certainement pas de grands menus de fête, mais qui pourraient l'être pour notre époque. 

Toujours plaisants à lire ces vieux menus, non?