Le savoir-faire d'un chef à votre table

Les sauces BBQ préférées du chef

   

 

Les sauces BBQ.

Chef Brosson vous offre ses recettes préférées de sauces pour ses barbecues de volaille et de porc.

Ce livre a été acheté aux état-unis où les barbecues sont appréciés et riches en goûts.

Nous utilisons la sauce Uncle John's spécialement pour les spare ribs ( hauts de côtes de porc) car elle s'adapte parfaitement bien, même si elle n'est n'est pas donnée pour ça.

Et pour le poulet, la bird cookin' Dust est parfaite en faisant mariner les morceaux coupés pour le barbecue.

Bien sûr on n'oubliera jamais les patates, le féculent parfait pour accompagner tout ça.

Oui c'est gras, oui on va grossir, oui on s'en fiche une fois de temps en temps non?