Le savoir-faire d'un chef à votre table

Les poires martin-sec au vin

 

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Les poires martin-sec au vin rouge

Voilà un plat de saison.

Sur les marchés nous pouvons enfin trouver les martin-sec comme tous les hivers.

Cuites dans le vin rouge avec du sucre et des épices de Noël (cannelle, clous de girofle, muscade, poivre et zestes d’agrumes) ce dessert annonce avec ses couleurs et ses parfums le temps des fêtes.

Le goût et le parfum du vin chaud rappelle les veillées de Noël.

Avec un bon vin rouge, le plat n’en sera que meilleur.