Le savoir-faire d'un chef à votre table

les crevettes grillées au barbecue

  

Les crevettes sur la plaque de sel au barbecue.

Allez, on a mis en route le barbecue pour les beaux jours et pour cela nous avons ressorti les plaques de sel de cuisson.

Aujourd'hui, ce sera des crevettes marinées dans du citron vert, du gingembre râpé, de l'huile d'olive, de la sauce soja, du piment et une cuillère à café de sucre cassonade.

Après quelques heures trempées dans cette mixture on obtient des crevettes parfumées à souhait et qui seront parfaites cuites sur la plaque de sel, mais tout aussi délicieuses grillées sur la plancha ou directement à la flamme.

La sauce qui reste sera versée dessus dans le plat de présentation.

Cette grillade s'accompagne très bien avec un riz blanc et des tomates à la provencale* pour le jus qu'elles apporteront au plat.

Profitons de l'été qui arrive!

 

* Recette à venir prochainement.