Le savoir-faire d'un chef à votre table

Les champignons farcis

 

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Les champignons farcis au fromage frais.

Prenez de beaux champignons assez gros pour réaliser ce plat.

La farce est composée de fromage frais genre Philadelphia, les queues des champignons hachés, du persil et de l’ail.

On assaisonne de sel et de poivre et on peut varier les idées comme l’a fait Chef Brosson en ajoutant un peu de parmesan râpé pour corser le goût du champignon.

Sur le dessus on ajoute de la chapelure croustillante et un filet d’huile d’olive et voilà!

On pose ces beaux champignons dans un plat en versant sur le fond un peu d’eau.

Une demi-heure après, vous pourrez déguster ces champignons avec une belle salade de roquette ou avec un poisson au four ou une viande rôtie.

Facile, rapide et très bon.