Le savoir-faire d'un chef à votre table

Les bonnes recettes de nos vieilles cartes postales

  

La tourte au bleu d'Auvergne.

L'Auvergne est bien connue pour ses bons jambons crus et surtout ses fromages.

Pour profiter de ces deux plaisirs, nous pouvons cuisiner cette tourte et l'apprécier avec un bon vin rouge.

De préférence, à manger si on ne doit pas travailler après, car la digestion sera un peu lente…

Et comme c'est trop bon on en aura mangé beaucoup!