Le savoir-faire d'un chef à votre table

Les bonnes recettes de nos vieilles cartes postales

  

La soupe au pistou.

C'est le bon moment à l'approche des beaux jours de manger une bonne soupe au pistou. 

Sur cette carte postale nous trouvons une recette proche de celle que nous trouvons en Provence, mais nous mettons souvent un bon morceau de petit salé pour donner "du goût" comme on dit et puis le gras c'est bon…

Il faudra juste faire attention à moins saler car le petit salé ajoute évidement du sel.

Et nous aimons manger cette soupe au pistou en été en plat unique pour profiter des bons légumes et du bon pistou que nous trouvons alors en quantité et super frais,sur les marchés.

Avec des amis, en famille, avec le chant des cigales en fond sonore, on l'adore notre soupe au pistou!