Le savoir-faire d'un chef à votre table

Les beignets de fleurs de courgettes

Les beignets de courgettes.

L'été 2018 arrive et nous avons déjà des fleurs de courgettes.

Comment résister alors à ne pas les cuisiner? Finalement, nous avons opté pour du simple, en beignet, car il n'y en a pas beaucoup et on mange moins de beignets que de fleurs farcies, cuites à la vapeur.

Et avant que nous les mangions, nous en avons profité dans la cuisine, comme un bouquet de fleurs.

Mais, qui finissent dans l'assiette dans notre région. Et c'est bon.

La saison commence à peine et nous allons en manger à toutes les sauces.