Le savoir-faire d'un chef à votre table

Le rôti de dindonneau aux aubergines

  

Le rôti de dindonneau aux aubergines.

Un rôti de dindonneau c'est vraiment pas long à cuire et si on y ajoute des légumes nous avons un plat complet.

Pour que ce soit un peu original quand même, ce rôti a été badigeonné à l'avance, de moutarde au piment, goûteuse et originale. 

Après avoir bien saisi le rôti dans une cocotte, les aubergines en grosse tranches sont ajoutées ainsi que de la tomate, du vin blanc, de l'ail, quelques épices et du sel puis on laisse cuire doucement et couvert. 

Et voilà!

Les aubergines sont gorgées de jus,le rôti est tendre, c'est pas calorique et c'est trop bon!

Facile non?