Le savoir-faire d'un chef à votre table

Le pâté de campagne

 

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Le pâté de campagne.

Chef Brosson a cuisiné un bon pâté de campagne maison comme on les aime.

De la gorge de porc, du foie, du filet mignon, des épices, une bonne décoction de légumes, du cognac, du poivre et le savoir-faire du chef qui nous fait oublier tous les pâtés du commerce.

Servi avec des cornichons et du bon pain de campagne. Miam on s’est régalés!

Encore un plat simple et rustique mais qui se fait si rare!

Pourquoi ne faisons nous pas de pâtés maison plus souvent?