Le savoir-faire d'un chef à votre table

Le chou pointu à la polonaise

    

Le chou pointu à la polonaise.

Le chou pointu est aussi appelé chou de Pâques ou turlututu.

C'est un chou plus doux et plus croquant, qui se cuisine très facilement au wok et ses recettes sont variées.

Nous l'avons cuisiné à la polonaise, revenu au wok avec du beurre et un peu d'eau, et en fin de cuisson parsemé de chapelure, d'oeufs durs et du persil.

Un légume à cuisiner plus souvent!