Le savoir-faire d'un chef à votre table

L’art de la décoration des plats

 

Les fleurs décoratives de plats

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Donner de l’élégance et de la beauté à vos plats en travaillant la couleur, le volume, la hauteur, le détail etc…

Si simple soit-il le plat le plus basique sera sublimé si vous savez y apporter de la beauté. Même si vous ne savez pas encore sculpter les légumes ou les fruits il ne suffira que de quelques règles de base et d’un peu de patience pour obtenir un résultat satisfaisant. Il ne manque pas d’appareils en tous genres dans le commerce: emporte-pièces, taille-légumes, zesteur, économe… et aussi quelquefois un simple petit couteau bien aiguisé fera l’affaire pour réaliser des décors que vous trouverez par centaines en exemple sur le net.

N’oubliez jamais la règle de base: On mange d’abord avec les yeux.