Le savoir-faire d'un chef à votre table

L’agneau pascal

 

 

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L’agneau pascal et ses pommes de terre, champignons et artichauts.

L’agneau est piqué d’ail, prêt à enfourner. Il sera arrosé régulièrement avec son propre jus et à mi-cuisson, quelques cuillères de miel de thym viendront adoucir et parfumer la sauce.

De petites pommes de terre grenaille ont été mélangées avec des oignons, des champignons et des artichauts. Le tout recouvert avec des épices barbecue.

La cuisson se fait dans le four  à 180°, environ 1h20 , juste le temps de parfumer la cuisine de toutes ces senteurs!