Le savoir-faire d'un chef à votre table

La tourte courgettes et morilles

 

 

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La tourte courgettes et morilles

Une tourte plus raffinée avec des produits appréciés et moins habituels pour ces préparations.

La base se compose d’un appareil à tourte: courgettes, crème, oeufs, fromage et les morilles avec leur jus de cuisson pour cette tourte différente et originale qui la rend plus remarquable qu’à l’ordinaire même si nous aimons les tourtes aux produits simples.

Celle-ci passera très bien pour un repas plus classe et original.

La pâte est faite à la main et tirée très fine et se fait discrète pour donner à la farce tout son intérêt.

Dans l’idée, vous pourrez mettre des cèpes à la place des morilles. Les champignons prendront beaucoup de saveurs en cuisant dans cette tourte.

Servi tiède avec un mesclun à l’huile de noix ou de noisette.