Le savoir-faire d'un chef à votre table

La tarte tout en légumes

 

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La tarte tout en légumes.

En voilà de l’originalité! Et oui, tout en légumes veut dire que la pâte aussi est en légumes.

Elle est faite à base de choux romanesco, d’oeufs, de fromage blanc et de quelques épices.

Sur le dessus il s’agit d’un émincé de courgettes poêlées et persillées avec du parmesan et de la crème.

La pâte est croustillante, le résultat étonnant!

 

Pour avoir la recette complète et détaillée, n’hésitez pas à la demander, Chef Brosson se fera un plaisir de vous l’envoyer.