Le savoir-faire d'un chef à votre table

La tarte aux légumes

  

La tarte aux légumes.

Pour changer des tartes avec un ou deux ingrédients, nous avons choisi de composer celle-ci avec des poireaux, des carottes, de l'oignon, des tomates séchées et de l'ail. 

Lorsque tous ces légumes sont revenus à l'huile d'olive on y ajoute de la crème, des oeufs, du fromage râpé et l'assaisonnement avec ue pointe de piment.

On verse le tout sur la pâte et au four pour 40mn à 170°.

Une pâte brisée maison sera parfaite mais on trouve de très bonnes pâtes dans le commerce. 

Tiède avec une petite salade de pays, c'est un bon compromis pour manger bon et simple.