Le savoir-faire d'un chef à votre table

La tarte aux asperges vertes.

  

La tarte aux asperges.

Et voilà une tarte aux asperges pour un bon déjeuner au soleil.

Pour faire cette tarte il faut une pâte feuilletée, des asperges, des champignons de Paris, des courgettes fleurs, du soja cuisine, du fromage râpé et 4 oeufs.

Il faut faire revenir les queues des asperges, les champignons, les courgettes coupées en petits dés et laisser réduire croquant.

Quand tout est bien revenu, on ajoute la crème de soja, 4 oeufs battus, le fromage râpé et l'assaisonnement.

On verse le tout sur la pâte crue et dessus seront déposées les pointes d'asperges qu'on aura pris soin de faire poêler croquant.

Et voilà, le tout va au four pour 35mn, juste le temps de préparer notre salade verte.

Vite, à taaaable!