Le savoir-faire d'un chef à votre table

La ratatouille

 

 

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La ratatouille

Même si ce n’est pas encore l’été, nous pouvons faire une bonne ratatouille avec les légumes que nous avons sur le marché.

Oignons, aubergines, tomates, courgettes, poivrons, ail, huile d’olive et  olives de Nice.

Il vaut mieux en faire beaucoup car la préparation est longue et nous l’aimerons aussi réchauffée et bien réduite.

C’est un plat peu calorique, alors nous pouvons en reprendre plusieurs fois juste pour le plaisir.

Végétariens, à vos fourneaux!