Le savoir-faire d'un chef à votre table

La côte de boeuf au barbecue, sauce au poivre

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La côte de boeuf au barbecue, sauce au poivre.

Miam, une côte de boeuf charolais, cuite au barbecue et avec ça une bonne sauce au poivre.

La côte de boeuf doit être sortie du réfrigérateur une heure et demie avant la cuisson, mise à température ambiante pour ne pas être trop froide à l’intérieur.

L’assaisonner de sel et de poivre.

Ensuite il faut la placer sur le barbecue et la quadriller entre 10 et 15mn des deux côtés.

La mettre sur une plaque et la laisser reposer 10mn avant de la servir.

Une sauce au poivre maison va parfaitement bien avec cette grillade.

Des pommes de terre, une salade, s’accordent bien avec une côte de boeuf.

Pour nous il ne reste que l’os et même le chien l’adore!