Le savoir-faire d'un chef à votre table

Fricassée de légumes au curry

 

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Fricassée de légumes au curry.

Encore un peu de diététique avec cette fricassée de légumes.

Pour faire une fricassée un peu originale, nous trouvons ici ce mélange de légumes: panais, haricots verts, patates douces, échalotes, tomates, carottes, courgettes.

Le tout est revenu avec moitié huile d’arachide et moitié huile de sésame.

De la pâte de curry relève le plat suffisamment pour donner une saveur indienne.

Des brochettes de poulet marinées au citron et au gingembre frais iront parfaitement bien avec ce plat.