Le savoir-faire d'un chef à votre table

Carpaccio de saumon fumé au gingembre et citron vert

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Carpaccio de saumon fumé au gingembre et au citron vert.

Le saumon fumé maison de Chef Brosson a servi a préparer ce carpaccio.

La marinade est faite avec du gingembre frais, du citron vert et de l’huile d’olive.

Pour déguster nous trouvons autour, des petits toasts de tapenade et au centre un tartare de tomates au basilic.

Avant de servir, des fleurs de lavande fraîches ont été parsemées sur le dessus.

Et maintenant il n’y a plus qu’à se régaler!