Les préparations de Noël

Les chapons de Noël.

Chef Brosson ne chôme pas pour les fêtes de fin d'année. Saumon fumé, foie gras et chapons sont au menu.

Nous aurons bientôt beaucoup de photos de tous ces plats mais pour l'instant le temps est à la préparation et au découpage du saumon fumé.

Peut-être en  janvier nous basculerons sur de bonnes soupes après tout ça!