Le savoir-faire d'un chef à votre table

Les minis quiches et cocas

Les minis quiches et cocas.

Pour un apéritif dînatoire il est très agréable de manger ce que nous aimons en petites portions pour pouvoir goûter tout ce qu'il y a sur le buffet.

Pour exemple, ces mini quiches et ses mini cocas.

Les cocas sont garnis de poivrons rouges, oignons et tomates. Le tout bien relevé garni une pâte brisée faite maison.

Pour les quiches, l'appareil est composé d'oeufs, de fromage râpé, de crème et de jambon.

Des mini moules ont été utiles à la cuisson et pour les cocas il existe un appareil qui permet de poser la pâte, d'y déposer la farce et de refermer comme un ravioli.

Tous chauds sortis du four qu'ils se sont envolés!