Le savoir-faire d'un chef à votre table

Les menus anciens début des années 1900

  

Les menus anciens des débuts des années 1900.

On ne s'en lasse pas. D'étonnement en étonnement, ces menus préparés pour des évènements tels que communions ou mariages, nous montrent les différences d'hier et d'aujourd'hui dans le domaine de la restauration.

Toujours plus riches en viandes qu'en poissons et en légumes, ces menus nous permettent de connaitre les bons plats traditionnels français de l'époque.

Et n'oublions pas les belles cartes sur lesquelles le menu était écrit à la main.

Du grand art!