Le savoir-faire d'un chef à votre table

Le risotto aux artichauts piquants de Sicile

  

Le risotto aux artichauts piquants de Sicile.

Miam, quel plat délicieux! 

Ce risotto qui se cuisine de manière classique (riz, vin blanc, légumes, bouillon) est, on ne peut plus italien car il est cuisiné avec des artichauts piquants qui viennent de Sicile et du prosecco, ce vin blanc italien pétillant qui est produit dans la région Vénétie.

Un bouillon de poulet maison est utilisé pour la cuisson.

Juste avant de servir, le risotto est lié avec du parmigiano reggiano (parmesan) de 24 mois.

Que du bonheur, mamamia!