Le savoir-faire d'un chef à votre table

Le poulet au chorizo sous la peau

    

Le poulet au chorizo sous la peau.

Nous avons beaucoup de façons de cuire un poulet. Nous avons aujourd'hui choisi de le faire cuire après y avoir glissé du chorizo fort sous la peau.

Il faut faire glisser les tranches entre la peau et la chair du poulet.

Quelques pommes de terre et de l'ail autour, un peu de thym, sel et poivre du moulin et hop au four.

Le chorizo, durant la cuisson, parfume le poulet, le rend relevé et lui donne un goût original.

On peut glisser plus ou moins de tranches selon les goûts. 

Encore un plat très simple mais que beaucoup vont adorer.