Le savoir-faire d'un chef à votre table

Le potimarron au four

  

Le potimarron au four.

Quel bon légume que le potimarron.

Il se cuisine en gratin, en soupe, ou bien plus facilement directement au four avec sa peau.

Il est cuisiné ici simplement coupé en deux, débarassé de ses graines et garni pour chaque moitié, de noisettes grillées et concassées, un crottin de chavignol, de la crème fraiche liquide, romarin, sel de Guérande, poivre du moulin.

Il faut environ une bonne heure à 180° pour un potimarron moyen coupé en deux.

Si ce n'est pas rapide à cuire, c'est rapide à faire et ça cuit tout seul.

Pour un dîner à deux, avec une petite salade verte c'est parfait.

Il faut manger des légumes, et c'est la saison, alors ne nous en privons pas, c'est tellement bon!