Le savoir-faire d'un chef à votre table

le kébab maison

  

Le kébab maison.

Chef Brosson a préparé lors d'une soirée, un kébab maison.

Il a préparé de l'agneau et du veau à parts égales,les a tranchés très finement à la machine et fait macérer le tout dans des épices de sa composition puis a laissé mariner ces viandes dans du jus de citron et de l'huile d'olive avant de les mettre sur la broche en les intercalant.

Ce bloc a été passé au gril du kébab afin d'obtenir des viandes croustillantes puis servi tel quel sur assiettes ou bien dans du pain spécial avec garniture de tomates, houmous, concombres,oignons frais et sauce blanche.

Les parfums sont incroyables, le goût excellent et personne n'a résisté à l'appel de l'odeur alléchante.

Miam, miam, ça nous donne encore envie d'en manger!