Le savoir-faire d'un chef à votre table

Giant crinkled chocolate chip cookies

   

Giant crinkled chocolate chip cookies.

Chef Brosson s'est essayé à la recette à la mode des cookies géants du New-York Times.

Le résultat est assez bluffant, entre les tuiles et les cookies, croustillant sur les bords mais aussi tendre au milieu.

Bref, après quelques essais car ce n'est pas évident du premier coup, voilà le résultat et c'est un dé-li-ce.

Et pour le prouver vous pouvez essayer car voici le lien de la recette avec  photos, du magazine en question. Reste plus qu'à traduire.

 

https://cooking.nytimes.com/recipes/1018945-giant-crinkled-chocolate-chip-cookies