Le savoir-faire d'un chef à votre table

Coupelles d’écrevisses aux agrumes

      

Coupelles d'écrevisses aux agrumes.

Quand l'été est là nous aimons manger des salades fraiches. Ces coupelles sont garnies d'écrevisses à la sauce corail, d'oranges et de pamplemousses roses pelés à vif, d'endives et céleri branche.

Une entrée délicieuse!

Les écrevisses s'accordent très bien avec les agrumes et le céleri et l'endive apportent la touche croquante.

Servies fraiches avec un pain aux céréales, ces coupelles ont été très appréciées.