Le savoir-faire d'un chef à votre table

Cabillaud vapeur sur lit de lentilles

Cabillaud vapeur sur lit de lentilles.

Quand arrive l'automne, nous pensons à manger des légumes secs plus facilement qu'en été.

Aujourd'hui c'est lentilles, cuisinées avec du poisson.

Les lentilles sont cuites avec de petits dés de carottes, dans un fumet fait à partir des arêtes du cabillaud, du curry, sel et poivre.

Le cabillaud est cuit à part, à la vapeur.

Sur l'assiette, lentilles et cabillaud sont arrosés d'un filet d'huile d'olive.

Un ensemble sain et harmonieux.

Et simple à faire!

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